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Alessandro Benetton, non investirei su allevamenti di grilli

Alessandro Benetton, non investirei su allevamenti di grilli

Ma sarebbe altrettanto sbagliato chiudere le porte a innovazione

TREVISO, 31 gennaio 2023, 13:59

Redazione ANSA

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- RIPRODUZIONE RISERVATA

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Rispondendo oggi ad una domanda sui modelli di alimentazione alternativi, come le farine di insetto recentemente al centro di una discussione, Alessandro Benetton, presidente di Edizione Holding e di 21 Invest, Sgr già più volte protagonista nel mondo del food, ha detto di "vedere con una certa fatica, per età e generazione, questo argomento.
    Non investirei - ha aggiunto - su allevamenti di grilli".
    "Credo nei prodotti naturali, siamo quello che mangiamo - ha aggiunto - e penso che questa cultura di un'economia del cibo anche molto locale sia una buona direzione. Ma esiste innovazione in tutti i settori e secondo me - ha concluso Benetton - sarebbe altrettanto sbagliato chiudere le porte".
   
   

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