"Un vero e proprio crollo di
fatturato per le piccole imprese della panificazione" scrive in
una nota l'Assipan, l'Associazione italiana panificatori e
affini (Confcommercio) che stima un calo delle vendite intorno
al 45% con "punte di oltre il 65% nei centri storici e nelle
città d'arte". "La quasi totale assenza di turisti stranieri nel
Belpaese" e "le grandi difficoltà incontrate dai ristoranti e
dai bar a causa del permanere dello smart working dopo il
lockdown" sono le principali cause. "Se continua così - ha
dichiarato il presidente di Assipan Confcommercio Claudio Conti
- molte altre piccole imprese della panificazione, e non solo,
rischieranno di chiudere definitivamente la saracinesca".
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