Da Palermo ad Agrigento
attraversando i territori interni del Distretto rurale di
qualità dei Sicani. È iniziato il nuovo tour "In viaggio tra i
filari", il progetto on the road del ristoratore e appassionato
di vino Gianfranco Cammarata alla scoperta delle eccellenze
siciliane.
Un viaggio-storytelling, a bordo di un van Volkswagen degli anni
Settanta, che in questa nuova edizione si spinge verso
l'interno, nel cuore dell'Isola, attraversandola da nord a sud,
per incontrare i protagonisti del "Cheese&Wine Tour": i mastri e
pastori casari che nei monti Sicani si dedicano alla produzione
di formaggi utilizzando latte da animali liberi al pascolo.
A bordo anche Pierfilippo Spoto, guida turistica
esperienziale di ValdiKam, profondo conoscitore del territorio
dei Sicani, che dell'esperienza sarà accompagnatore d'eccezione
e compagno di viaggio.
Marineo, Castronovo di Sicilia, San Giovanni Gemini, Cammarata,
Santo Stefano Quisquina, San Biagio Platani, Sant'Angelo Muxaro,
Campofranco, Raffadali, Campobello di Licata e Aragona: sono le
tappe dell'itinerario che, di borgo in borgo, gli utenti
potranno seguire sui social attraverso il racconto dei
protagonisti.
"Un percorso alla scoperta di piccole produzioni ma di grande
qualità", spiega l'ideatore del progetto Gianfranco Cammarata.
"Ogni azienda che incontreremo è fiera della sua biodiversità e
i formaggi prodotti sono tutti rigorosamente a latte crudo. In
questo modo vengono preservate tutte le caratteristiche
organolettiche che meglio rappresentano il territorio di
provenienza".
Per Pierfilippo Spoto questo travel experience rappresenta
una nuova occasione per promuovere il territorio nel quale vive
e lavora da oltre vent'anni, accompagnando viaggiatori,
soprattutto stranieri, in tour esperienziali, anche alla luce
della crisi del settore turistico provocata dalla pandemia.
"Durante i miei tour - spiega - ho sempre raccontato le
eccellenze di cui il Distretto rurale di qualità dei Sicani è
ricco, dalla costa ai monti, ma soprattutto le famiglie che
abitano questo territorio e che stanno alla base di ogni
produzione di qualità, il loro capitale umano, le storie di
dgenerazioni che si tramandano antichi saperi e conoscenze".
"L'esperienza proposta da "In viaggio tra i filari" -
conclude Spoto - potrebbe diventare un nuovo modo di esplorare
la Sicilia delle aree interne, fatta spesso di luoghi difficili
da raggiungere. Ma in questa tipologia di esperienza è il
viaggio stesso a regalare le emozioni più grandi: ascoltare le
storie di chi in questa terra ci vive e ha deciso di continuare
a farlo investendo nelle produzioni di qualità, ti fa
dimenticare le strade strette e tortuose che hai attraversato
per raggiungere quei luoghi".
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