Ristoratori, baristi,
commercianti, gestori di palestre e altri titolari di partite
iva di Senigallia (Ancona) sono scesi in piazza Roma, sotto il
municipio, per manifestare contro la prolungata chiusura delle
attività come misura anti-Covid. All'iniziativa, organizzata in
contemporanea con altre città della regione e promossa dal
"Movimento Ospitalità di Velluto - M.O.V.", hanno aderito anche
esponenti delle due cucine pluristellate Michelin senigalliesi:
Catia Uliassi, dell'omonimo ristorante del fratello chef Mauro,
e Mariella Organi, moglie di Moreno Cedroni, patron della
Madonnina del Pescatore.
Catia Uliassi ha posto l'accento sulla solidarietà nei
confronti di chi versa in condizioni più critiche, spiegando che
sono davvero tanti i ristoratori che, non lavorando, non hanno
più risorse per arrivare a fine mese. "Questa è una delle prime
iniziative del settore - spiega Mariella Organi, moglie di
Cedroni nonché anima e maître de 'La Madonnina del Pescatore' -
e dimostra una coesione che solitamente non c'era. In questo
contesto ci sono ovviamente aziende più in sicurezza, perché
magari sono attività storiche, ma tante altre sono in forti
difficoltà. Poi organizzare i servizi è molto complesso e spesso
non c'è la dovuta attenzione su questi temi: non si può chiudere
o riaprire da un giorno all'altro. Noi dal canto nostro non
possiamo non essere qui a manifestare assieme ai nostri colleghi
in maniera solidale".
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