(ANSA) - MILANO, 28 MAR - L'hatha yoga con il 'saluto al
sole' e poi la colazione in quota, agli oltre 2000 metri delle
vette livignasche, il Piccolo Tibet d'Italia. Nella parte più
remota ed estrema della Lombardia, il Sunrise Mattias, alla sua
sesta edizione, è evento unico nel suo genere, con decine Si
parte alle 6 del mattino di mercoledì 29 per salire in quota:
dopo l'alba, la colazione gourmand in memoria del primo chef
stellato di Livigno Mattias Peri, che conquistò il macaron della
Rossa nel 2009 e che morì a soli 46 anni nel 2015.
Lo ricorderanno, con le loro creazioni, tanti chef che hanno
un legame particolare con la Valtellina: Alessandro Negrini de
Il Luogo di Aimo e Nadia di Milano; Alessandro Gilmozzi, lo chef
di El Molin di Cavalese con 1 stella Michelin; Giancarlo Morelli
del ristorante Pomiroeu di Seregno; lo chef Lorenzo Cogo del
ristorante Dama a Venezia; Gianni Tarabini del ristorante La
Preséf di Mantello; Davide Caranchini di Materia, il ristorante
di Cernobbio con 1 stella Michelin; Paolo Rota, lo chef del
ristorante Da Vittorio a St. Moritz; Valeria Mosca, fondatrice
di Wood*ing, un laboratorio di ricerca e sperimentazione
sull'utilizzo del cibo selvatico per l'alimentazione e la
nutrizione umana di Monza; Gianluca Fusto e Maurizio Santin,
entrambi maestri AMPI, il primo co-fondatore di Fusto Milano e
il secondo direttore di Unica Food Innovation School; Davide
Longoni, maestro panificatore; ed infine Maurizio Valli,
"maestro" del caffè del Bugan Coffee Lab di Bergamo. (ANSA).
Torna Sunrise Mattias: colazione livignasca a oltre 2000 metri
La firmano 12 chef in memoria di Peri, primo stellato a Livigno
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