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Ragazzi disabili di Pappaluga al Pirellone con lo chef Guida

Ragazzi disabili di Pappaluga al Pirellone con lo chef Guida

Assunti dall'azienda, coltivano con agricoltura bionclusiva

MILANO, 18 gennaio 2024, 17:19

Redazione ANSA

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- RIPRODUZIONE RISERVATA

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Tredici ragazzi affetti da disturbi di carattere cognitivo, assunti dell'azienda agricola Pappaluga di Gemonio, in provincia di Varese, hanno visitato oggi Palazzo Pirelli, sede del Consiglio regionale della Lombardia, accompagnati dallo chef stellato Antonio Guida, che acquista da Pappaluga i prodotti per cucinare i piatti del suo ristorante, e dal vicepresidente dell'Aula Giacomo Cosentino.
    La realtà varesina è guidata dal fondatore Davide Macchi, padre di Carlo, a sua volta disabile cognitivo: "Vogliamo garantire alle persone con disabilità un lavoro vero e dignitoso in un contesto adatto e protetto - ha spiegato Macchi -.
    Vogliamo promuovere le condizioni ideali perché ciascuno di loro possa avere diritto a un lavoro e costruirsi un futuro, consentendo il suo pieno sviluppo personale e professionale".
    All'interno del podere i ragazzi di Pappaluga coltivano ortaggi di stagione praticando un metodo di agricoltura bionclusiva e progettando in permacultura: i ritmi e i cicli stagionali della natura vengono pertanto pienamente rispettati anche grazie a tecniche di agricoltura biologica, omeopatica e all'approccio olistico.
    I ragazzi hanno pranzato con Cosentino e visitato Palazzo Pirelli, apprendendo in Aula consiliare le modalità con cui vengono discusse e approvate le leggi regionali e confidando "che presto i prodotti di Pappaluga possano contribuire anche ai servizi di ristorazione regionale".
   

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