Permette di fare un viaggo nei
sapori di tutta Italia Artigiano in Fiera, che causa covid
quest'anno non si svolge nei padiglioni di Fiera Milano a Rho ma
online e che permette di acquistare oltre 2.900 prodotti in
rappresentanza di centinaia di artigiani (sono oltre 500 le
micro imprese che hanno aderito alla piattaforma). Prodotti che
fino al 20 dicembre si possono ricevere a casa gratuitamente per
acquisti superiori a 39 euro per artigiano.
Per chi ama i salumi ci sono il prosciutto di San Daniele,
prodotto da La Casa del Prosciutto - Alberti 1906 ma anche il
Culatello di suino brado di Domenico Eleuteri, titolare di Terre
di Maremma, simbolo di quattro generazioni di lavoro. Proviene
da Daiano in Val di Fiemme lo speck di filetto di Claudio
Braito, titolare dell'Azienda Tito Speck - Il Maso dello Speck.
Fra le specialità gastronomiche si trovano il Frico friulano,
tortino a base di patate e formaggi, che si può ordinare quello
di Cucina di Carnia di Villa Santina (Udine), con consegna
prevista solo in determinati giorni per garantire la freschezza
del prodotto. Ma anche le autentiche olive all'ascolana,
fresche e fatte a mano, dell'azienda Caponi di Monteprandone
(Ascoli Piceno). Per chi invece ama i distillati, si possono
trovare Vertosan, azienda di Chatillon in Val d'Aosta che
produce liquori a base di erbe e fiori del territorio, a partire
dal tipico Genepy. Da Ledro, invece, arrivano i prodotti di
Foletto, azienda avviata nel 1850 a pochi chilometri da Riva del
Garda: oggi alla quinta generazione di farmacisti speziali, che
producono il Gin 170th, formato in alambicchi di rame dove
vengono distillate bucce di limoni del Garda e bacche di
ginepro. E ancora: i vini biologici di Franco Ventricelli dei
Colli della Murgia, che ha rivalutato il Minutolo, uva autoctona
quasi estinta lavorata in versione spumante. Senza dimenticare i
panettoni: dai grandi classici del Forno di Grassi, a quelli a
gusti golosi del maestro Sal De Riso dalla Campania, alle
versioni salate dei fratelli Simone e Marco Bortolus della
Pasticceria Dolcevita (Codroipo, provincia di Udine).
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