Rafforzare la coesione fra i Consorzi
dei salumi Dop e Igp, incrementare le sinergie con le
Istituzioni di riferimento e le principali Associazioni del
settore carni, per affrontare con decisione e maggior coesione
le sfide future in ambito nazionale ed europeo, valorizzando il
ruolo delle produzioni tutelate nel panorama dell'agroalimentare
di qualità italiano. Sono gli obiettivi del nuovo mandato di
Lorenzo Beretta, confermato all'unanimità presidente
dell'Istituto Salumi italiani tutelati in occasione
dell'Assemblea annuale dell'Istituto. "Bisogna continuare a
lavorare in maniera sinergica e coesa - ha sottolineato - al
nostro interno, rafforzando al contempo il dialogo con le
Istituzioni per affrontare uniti le nuove sfide - ma anche le
opportunità - che ci attendono: ripresa economica in primis,
sostenibilità e transizione ecologica, difesa dagli attacchi
mediatici al settore e attenzione verso un consumatore in
costante evoluzione'. Ufficializzata anche la creazione di un
Comitato Esecutivo con il preciso intento di affiancare il
Presidente e rafforzare il ruolo di riferimento istituzionale
dell'Istituto. I membri nominati sono Corradino Marconi
(Presidente del Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna),
Cristiano Ludovici (Consigliere del Consorzio del Prosciutto
Toscano) e Claudio Palladi (Consigliere e Vicepresidente del
Consorzio Tutela Bresaola della Valtellina).
Al presidente, oltre al Comitato Esecutivo, andrà ad
affiancarsi anche il Comitato dei Direttori (composto oggi dal
Direttore Gianluigi Ligasacchi e dal Direttore del Consorzio del
Prosciutto di San Daniele Mario Cichetti) che con compiti più
operativi completa l'asset direttivo dell'Associazione. In un
videomessaggio il sottosegretario alle Politiche agricole Gian
Marco Centinaio, che ha sottolineato l'importanza del ruolo
svolto dall'associazione e l'importanza di comunicare il valore
delle produzioni tutelate, espressione di un made in Italy
riconosciuto e richiesto in tutto il mondo.
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