Quattrocentocinquanta panettoni per circa 4 quintali di dolce impasto saranno in degustazione per un pubblico di appassionati il 25 luglio a Parma con la Notte dei Maestri del Lievito Madre. L'iniziativa è promossa dall'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano con il patrocinio del Comune di Parma e Parma City of Gastronomy. La degustazione è prevista a partire dalle ore 20,00 fino alle 23.00 presso Palazzo della Pilotta. Con la manifestazione l'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano e Alma - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana- presenteranno "I Nuovi Talenti del Lievito Madre", premio dedicato ai giovani che a livello nazionale si sono distinti per la lavorazione e il rispetto per il lievito madre.
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