(ANSA) - VICO EQUENSE, 27 SET - Saranno tre giorni tutti
dedicati alla pizza , dal 2 al 4 ottobre.
Una kermesse che punta a far riscoprire il gusto della Pizza
di Vico Equense. Un countdown a impreziosire l'attesa di
vivere intensamente l'appuntamento con il mondo della "pizza a
metro". La manifestazione intende valorizzare la filiera di cui
la pizza rappresenta la punta di diamante, un importante
strumento culturale, turistico ed economico che può costituire
una concreta e proficua opportunità di esportazione del brand
"Made in Vico".
""Pizza a Vico" non è solo turismo ma beneficenza e soprattutto
formazione ed opportunità lavorative per il territorio" hanno
dichiarato gli organizzatori. Così una parte del ricavato
dell'evento verrà devoluto all'Emporio Solidale (un mercato
solidale), che verrà inaugurato il prossimo 3 ottobre a via
Nicotera a Vico Equense. L'obiettivo della manifestazione è
anche quello di qualificare il lavoro del pizzaiolo formando i
ragazzi delle scuole alberghiere. In questa direzione va la
donazione di un forno all'Istituto Alberghiero IPSSAR "De
Gennaro". I pizzaioli di Vico Equense terranno dei corsi
curriculari ed extracurriculari con l'obiettivo di tramandare le
regole della buona pizza vicana e mantenere viva la tradizionale
attività del pizzaiolo, e allo stesso tempo 'sfornare' degli
altri pizzaioli che lavorino secondo i dettami della "pizza a
metro", particolarità della tradizionale pizza vicana. (ANSA).