In occasione di un evento
dimostrativo alla Fiera di Bolzano, studenti calabresi e
altoatesini si sono cimentati ai fornelli cucinando pietanze con
prodotti tipici della propria terra. L'evento è stato
organizzato in seguito a un accordo tra le Camere di commercio
di Bolzano e Cosenza. Lo riferisce un comunicato dell'ente
camerale cosentino
"La Calabria, come anche l'Alto Adige - è detto nel comunicato -
conta diversi prodotti alimentari tipici di alta qualità.
Soprattutto nel caso delle carni lavorate, prodotti come lo
speck altoatesino e i salumi calabresi sono strettamente
collegati alla notorietà del relativo territorio. A maggio 2019
è stato siglato un accordo tra le Camere di commercio di Cosenza
e Bolzano con lo scopo di intensificare la presenza di prodotti
altoatesini sul mercato calabrese e renderle note. Allo stesso
tempo, anche i prodotti calabresi saranno in futuro più diffusi
sul mercato altoatesino, in modo che entrambe le regioni possano
beneficiare di tale iniziativa. Oggi, nell'ambito del suddetto
accordo, è stato organizzato uno show cooking presso la Fiera di
Bolzano. Gli studenti e le studentesse dell'istituto 'Cariati'
di Cosenza e della scuola alberghiera provinciale 'Kaiserhof' di
Merano hanno intrattenuto il pubblico cucinando piatti tipici
delle due regioni. I presenti hanno avuto la possibilità di
assaggiare prodotti calabresi e altoatesini qualitativamente
validi".
"Oltre ai già noti salumi, la Calabria - ha affermato il
presidente della Camera di commercio di Bolzano Michl Ebner -
offre anche altri prodotti molto interessanti, come ad esempio
cedri, fichi, particolari qualità di fagioli e olive pregiate.
Ora vogliamo farli conoscere anche in Alto Adige. I rapporti tra
le Camere di commercio di Cosenza e Bolzano non si limitano
solamente al settore alimentare: lo scambio frequente su più
fronti garantisce sostegno reciproco".
"Le Camere di commercio di Bolzano e Cosenza collaborano
sinergicamente - ha detto Klaus Algieri - per rafforzare i
rapporti commerciali tra le aziende calabresi e quelle
altoatesine. Nel febbraio 2020 una delegazione dell'Alto Adige è
stata ospitata in Calabria e ora stiamo ricambiando la visita".
"La delegazione calabrese - riporta il comunicato - è arrivata
giovedì in Alto Adige. Ieri il gruppo ha visitato l'azienda
Microtec a Bressanone e il NOI Techpark a Bolzano e, nel
pomeriggio, la scuola professionale provinciale per l'industria
e l'artigianato a Bolzano, un'esperienza di grande interesse
nell'ambito della formazione professionale in Alto Adige. Tra
l'Alto Adige e la Calabria ci sono dei collegamenti ferroviari e
aerei diretti".
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
