Non solo l'elicottero, il
paracadute e la tuta da immersione: fra le invenzioni o
intuizioni di Leonardo da Vinci ce ne sono anche alcune che
riguardano al cucina come lo sbuccia patate e consigli dietetici
ancora attuali.
La curiosità è stata ricordata da un giovane astrofisico,
Lorenzo Pizzuti, in una conferenza tenuta all'Istituto italiano
di cultura (Iic) di Praga per introdurre gli eventi previsti in
Repubblica Ceca per la Settimana della cucina italiana.
Guidando il pubblico alla scoperta di alcuni aspetti del
genio a 500 anni dalla sua morte, Pizzuti ha parlato anche di
cucina e cultura alimentare: "campi in cui Leonardo introduce
nuovi strumenti pratici, quali rudimentali trita pepe e sbuccia
patate, nonché prescrizioni dietetiche all'avanguardia",
sintetizza un comunicato dell'Iic.
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