(ANSA) - RIMINI, 25 LUG - In sella a una Ducati fra le strade di Rimini, due fra i più talentuosi chef italiani, Giancarlo Perbellini e Moreno Cedroni, accompagnati dal conduttore Filippo Polidori per scoprire il loro street food del cuore, quel coloratissimo mondo dei sapori di strada visti attraverso la lente della creatività e dell'esperienza dell'alta cucina.
    È questa la nuova puntata del viaggio del gusto di Rimini Street Food, la prima guida e web app dedicata al cibo di strada in tutte le sue forme che raccoglie i luoghi da non perdere, i baracchini disseminati fra mare e colline dove poter incontrare il cuore gastronomico del territorio (www.riministreetfood.com).
    Posti semplici, percorsi alternativi, da farsi magari in moto o in bicicletta, che nascondono meraviglie come cassoni alle erbe, piadine alla porchetta, spiedini di pesce, cocomeri, pizzette, squacquerone a volontà.
    I due chef pluristellati, dopo aver fatto tappa nei luoghi simbolo della città, si sono raccontati davanti alle telecamere e messi all'opera dedicando alla città due speciali ricette per preparare una farcitura d'autore per il cibo simbolo dello street food locale: la piada. (ANSA).