Nasce l'Osservatorio Sustainable Nutrition di Competere.Eu con l'obiettivo di fornire ai cittadini le conoscenze per compiere scelte alimentari e ambientali consapevoli; aiutare le istituzioni ad elaborare politiche in grado di favorire la crescita di filiere sicure e sostenibili; creare occupazione e prosperità, aumentando i diritti e le libertà dei cittadini; collaborare con le aziende per meglio comprendere e rispondere alle sfide della nutrizione sostenibile.
A promuovere il think tank impegnato nella promozione di filiere agricole e alimentari sempre più produttive e sostenibili, in Italia e nel mondo, come annunciano in una nota, il presidente Pietro Paganini e il segretario generale Roberto Race. "Con l'Osservatorio Sustainable Nutrition - spiegano Paganini e Race - vogliamo facilitare l'accesso dei cittadini ad alimenti sicuri prodotti in modo sempre più sostenibile e rispettoso della biodiversità. É una sfida a cui anche noi di Competere.Eu vogliamo contribuire. Partecipiamo al dibattito pubblico con idee e proposte che elaboriamo con chi si occupa di nutrizione e sostenibilità adottando il metodo della scienza per superare l'emotività e gli slogan ideologici e degli interessi commerciali. Siamo 7,6 miliardi, e nel 2050 saremo quasi 10 miliardi. Tante bocche da nutrire in modo sicuro. Grazie all'innovazione e a tecniche sofisticate la produttività è migliorata insieme all'efficienza. Rendere i processi di produzione sostenibili, riducendo l'impatto sull'ambiente e la biodiversità, è la chiave per un futuro migliore e con meno disuguaglianze". "Non vogliamo - conclude Race - stabilire cosa è buono per il consumatore e per il Pianeta, ma aiutare il consumatore a scegliere attraverso il metodo della scienza e il senso critico. E questo è l'approccio che dovrebbero avere le istituzioni".
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